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《初味日记2020》剧情介绍
《初味日记2020》是一档关注中国各地传统美食的深度探访类综艺节目。节目由陈晓楠担任总导演,谢娜、杨迪、张彬彬、刘宇宁四位明星组成“初味团”,他们将深入全国各地,探访传承多年的美食名店和手艺匠人,探寻中国美食文化的源远流长和博大精深。
第一期:上海——葱油饼与生煎包
初味团来到上海,探访了传承百年的葱油饼老店——德兴馆。节目组带领观众近距离了解葱油饼的制作过程,从选材到擀皮、调馅、煎制,每一步都饱含着匠人的智慧和心血。德兴馆的葱油饼外酥里嫩,葱香四溢,让人回味无穷。
随后,初味团前往生煎包名店——小杨生煎。生煎包是上海街头巷尾常见的美食,小杨生煎以其皮薄、馅嫩、汁多而闻名。节目组展现了生煎包从制作到售卖的全过程,并揭秘了小杨生煎独家制作秘方。
第二期:四川——火锅与串串香
初味团来到美食之都四川,探访了成都著名的火锅店——蜀大侠。蜀大侠的火锅底料采用几十种香料熬制,麻辣鲜香,令人垂涎欲滴。节目组带领观众了解火锅的悠久历史和不同流派,并亲身体验火锅带来的味蕾盛宴。
随后,初味团来到九眼桥附近的串串香一条街。串串香是四川街头巷尾的特色小吃,由各种食材串成一串,在麻辣鲜香的锅底中涮熟食用。节目组展现了串串香的制作过程和食用方式,并带领观众品尝各种特色串串。
第三期:山东——鲁菜与煎饼卷
初味团来到山东,探访了济南著名的鲁菜馆——老通州。鲁菜是中国八大菜系之一,以鲜香醇厚、口味浓郁而著称。节目组带领观众了解鲁菜的代表性菜品,例如糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参等,并揭秘鲁菜的制作技艺和文化内涵。
随后,初味团来到济南街头,品尝了当地特色小吃——煎饼卷。煎饼卷是用煎饼皮包裹各种食材,如香肠、鸡蛋、蔬菜等,外酥里嫩,风味独特。节目组展现了煎饼卷的制作过程和食用方式,并带领观众品尝各种特色煎饼卷。
第四期:湖北——热干面与鸭脖
初味团来到武汉,探访了当地著名的热干面馆——蔡林记。热干面是武汉的代表性美食,以面条劲道、酱料香浓而著称。节目组带领观众了解热干面的制作过程和历史渊源,并亲身体验制作热干面的乐趣。
随后,初味团来到武汉户部巷,品尝了当地特色小吃——鸭脖。鸭脖是武汉人钟爱的休闲零食,制作工艺复杂,味道麻辣鲜香。节目组展现了鸭脖的制作过程和食用方式,并带领观众品尝各种特色鸭脖。
第五期:浙江——龙井茶与西湖醋鱼
初味团来到杭州,探访了当地著名的龙井茶庄——梅家坞龙井。龙井茶是中国十大名茶之一,以色泽翠绿、香气清雅而著称。节目组带领观众了解龙井茶的种植、采摘和制作工艺,并亲身体验采摘龙井茶的乐趣。
随后,初味团来到西湖畔,品尝了当地特色菜——西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭州的名菜,以鱼肉鲜嫩、酸甜可口而著称。节目组展现了西湖醋鱼的制作过程和历史渊源,并带领观众品尝正宗的西湖醋鱼。
第六期:湖南——剁椒鱼头与臭豆腐
初味团来到长沙,探访了当地著名的剁椒鱼头馆——毛家饭店。剁椒鱼头是湖南的代表性菜品,以剁椒的辣、鱼头的鲜香而著称。节目组带领观众了解剁椒鱼头的制作过程和历史渊源,并亲身体验制作剁椒鱼头的乐趣。
随后,初味团来到长沙街头,品尝了当地特色小吃——臭豆腐。臭豆腐是长沙的著名小吃,以其独特的臭味和美味而著称。节目组展现了臭豆腐的制作过程和食用方式,并带领观众品尝各种特色臭豆腐。
第七期:广东——烧鹅与肠粉
初味团来到广州,探访了当地著名的烧鹅店——银记肠粉。烧鹅是广东的代表性菜品,以其皮脆肉嫩、香气四溢而著称。节目组带领观众了解烧鹅的制作过程和历史渊源,并亲身体验烧鹅的美味。
随后,初味团来到广式肠粉店——品味家。肠粉是广东的著名小吃,以其爽滑细腻、馅料丰富而著称。节目组展现了肠粉的制作过程和食用方式,并带领观众品尝各种特色肠粉。
第八期:北京——烤鸭与涮羊肉
初味团来到北京,探访了当地著名的烤鸭店——全聚德。烤鸭是北京的代表性菜品,以其皮脆肉嫩、肥而不腻而著称。节目组带领观众了解烤鸭的制作过程和历史渊源,并亲身体验制作烤鸭的乐趣。
随后,初味团来到涮羊肉馆——东来顺。涮羊肉是北京的著名小吃,以其肉质鲜嫩、汤底醇厚而著称。节目组展现了涮羊肉的制作过程和食用方式,并带领观众品尝正宗的涮羊肉。
第九期:云南——过桥米线与汽锅鸡
初味团来到昆明,探访了当地著名的过桥米线店——小南国。过桥米线是云南的代表性菜品,以其汤底鲜美、米线爽滑、配料丰富而著称。节目组带领观众了解过桥米线的制作过程和历史渊源,并亲身体验制作过桥米线的乐趣。
随后,初味团来到汽锅鸡馆——马记汽锅鸡。汽锅鸡是云南的著名小吃,以其鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁、药材滋补而著称。节目组展现了汽锅鸡的制作过程和食用方式,并带领观众品尝正宗的汽锅鸡。
第十期:广西——螺蛳粉与桂林米粉
初味团来到柳州,探访了当地著名的螺蛳粉店——福满楼。螺蛳粉是广西的代表性菜品,以其汤底酸辣、螺蛳鲜美、米粉爽滑而著称。节目组带领观众了解螺蛳粉的制作过程和历史渊源,并亲身体验制作螺蛳粉的乐趣。
随后,初味团来到桂林,品尝了当地特色小吃——桂林米粉。桂林米粉是广西的著名小吃,以其米粉爽滑、汤底鲜美、配料丰富的而著称。节目组展现了桂林米粉的制作过程和食用方式,并带领观众品尝正宗的桂林米粉。
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