每集内容第01集烧味、云吞、竹升面(唇夹翅/双龙竞艳/礼云子蛋清/桂花炒津丝)第02集点心、白云山名菜、生滚粥(杏汁燉白肺/鷓鴣粥/烧云腿鸽圃/古法咕嚕肉)第03集海鲜、河鲜(古法蒸鱼头)第04集潮州菜(龙穿虎肚/金瓜竽泥/肴肉糯米饭/油爆麦穗花魷)第05集上海菜、杭洲菜、北京菜(锅烧元蹄)第06集辣菜:泰国、缅甸、韩国、印尼、马来西亚、越南、墨西哥、香港(避风塘炒辣蟹)第07集西餐:法国、义大利、西班牙、份子料理、美国扒房、鼓油西餐(干炒牛河/焗梳乎厘/烧乳鴒鸽/瑞士鸡翼)第08集街边小食、大牌档(墨汁墨鱼丸/吊桶春滑蛋/芋头煮羔蟹/炸榴槤)第09集日本菜(怀石料理)第10集各地菜式:中东、新强、马来西亚、新加波、俄罗斯、印度、云南、四川(清真牛肉饼/生炒胡椒蟹/过桥米线/麻婆豆腐)第11集客家菜(酒香甘...
《综艺蔡澜叹名菜》是一档以美食为主题的综艺节目,由知名美食评论家蔡澜担任主持人。在节目中,蔡澜将带领观众走进世界各地的知名餐厅,品尝当地特色美食,探寻背后的故事和文化,传播美食文化,让观众感受不同国家和地区的独特风味。
在每一期的节目中,蔡澜都会介绍一道名菜,并讲述其来历、制作方法和特点。他会用独特幽默的口吻描述这道菜的味道,让观众仿佛置身于美食的海洋中,感受到美食带来的乐趣和幸福。
蔡澜在节目中介绍的名菜种类繁多,包括中国川菜的麻辣香锅、法国法式烤鸭、意大利意面、日本寿司等等。每一道菜都有其独特的故事和特色,让人垂涎欲滴。
除了介绍名菜,蔡澜还会邀请一些知名的美食大师和厨师来共同探讨美食文化,并展示他们的独门绝技。通过与这些美食大师的交流和互动,观众可以学习到更多关于美食的知识和技巧,提升自己的烹饪水平。
《综艺蔡澜叹名菜》不仅是一档美食节目,更是一次美食之旅。通过这档节目,观众可以了解不同国家和地区的美食文化,感受到美食的魅力和力量,让大家在繁忙的生活中找到一丝愉悦和放松。让我们跟随蔡澜的脚步,一起品味美食,感受生活的美好。
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